È frutto di un ampliamento realizzato nel 2002 e prende il nome dal tipo di rivestimento in pietra utilizzato per le pareti esterne, caratteristico degli innumerevoli trulli rurali salentini chiamati appunto “pajare” nel dialetto locale. Si tratta di una camera matrimoniale molto luminosa dotata di servizio privato, piccolo frigo, TV, wifi e climatizzatore. Misura circa 16 mq più il bagno. Lo spazio esterno privato è attrezzato e immerso nel verde del giardino. Il rivestimento laterale in tipica pietra calcarea è una caratteristica costruttiva che da queste parti non hanno mai dimenticato di eseguire a perfetta regola d’arte, sin dall’antichità.

La finestrella con gli scuri in legno di ulivo che perfora l’ampia parete in pietra offre, all’apertura, uno scenario godibile sul giardino fiorito.

Anche qui non manca il decoro e la semplicità, quasi a ricalcare le locali abitudini di vita di un tempo.